Speisekarte Restaurant Hauserbauer Dorfgastein
Appetit auf Ihren Genussurlaub holen
Als "Gaumenkitzler" haben wir Ihnen einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte zusammengestellt.
Unsere gesamte Speisekarte können Sie sich gerne als PDF herunterladen.
Suppen
• Erdäpfelsuppe nach "Großmutters Art"
• Salzburger Knoblauchrahmsuppe mit Kräuterbrotwürfel
• Spinat-Käsepressknödel in Rinderbouillon
Vorspeisen
• Haussulz mit Kürbiskernöl, Zwiebel und Hausbrot
• Carpaccio vom Räucherlachs auf Rucola mit Senf-Honig Vinaigrette
Hauptspeisen
• Hausgemachte Nudeln mit Pilzragout und frischem Parmesan
• Gefülltes Waidmannschnitzel (vom Hirsch) in der Kürbiskernkruste
• Gebratene Forelle "Müllerin Art" mit Petersilienkartoffeln und Salat
• Saftige Kalbsstelze mit feinem Gemüse und Semmelknödel (auf Vorbestellung)
Desserts
• warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
• Schwarzbeernocken (Heidelbeernocken) mit Vanilleeis
• Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster
• Topfen- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce
